Engenhoca de moer cana de açucar, prática comum nas residência rural de São Miguel de Taipu, os engenhos se acabaram mais o caldo de cana ainda se toma nas maiorias da casas na zona rural e na feira livre aos domingos você ainda saboreia um caldo de cana moido na hora.

Nos Assentamentos e em outras localidades é comum você chegar em uma casa e encontrar um moinho de cana de açucar.